Многим не нравится отсутствие в OS X привычной для многих опции - "Сохранить как". Это легко можно поправить.
Заходим в Системные настройки, далее раздел Клавиатура.
Переходим на вкладку Сочетание клавиш, и выбираем пункт "Сочетание клавиш для программы"
Внизу нажимаем кнопку [+] для того что бы добавить новое клавиатурное сокращение.
В строчке "Название меню" пишем -> "Сохранить как..."
Чуть ниже, в поле "Сочетание клавиш" набираем -> "Command + Shift + S"
Нажимаем кнопку "Добавить"
Что бы проверить как это работает открываем любой текстовый редактор или программу Просмотр и нажимаем Command + Shift + S